牛羊肉一起做

牛羊肉可以一起做，以下是一些常见的牛羊肉搭配做法：

胡萝卜烧羊肉

材料：羊肉、胡萝卜、姜片、蒜片、八角、桂皮、黄酒、老抽、清水、盐。

步骤：

1. 羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切块，姜切片，蒜切片。

2. 烧一锅水，放入羊肉煮沸，捞起过凉水沥干水分。

3. 锅烧热倒油，爆香姜片、八角、桂皮，加入羊肉翻炒。

4. 锅内加入黄酒、老抽翻炒，倒入适量清水，盖上锅盖开大火焖煮30分钟。

5. 待羊肉煮熟，加入胡萝卜烧熟，放入蒜片翻炒片刻，最后加盐调味即可。

香菜牛肉丝

材料：牛肉、香菜、辣椒、姜丝。

步骤：

1. 取一新鲜牛肉块洗净，辣椒切段，香菜洗净切段，姜切丝。