月饼都是冬瓜馅儿

月饼的馅料种类繁多，并不仅限于冬瓜馅。虽然冬瓜馅在月饼中非常常见，但还有其他多种馅料选择，包括传统的五仁、莲蓉等口味，以及各式水果味。水果味月饼的馅料通常是以冬瓜蓉为基础，加入适量的食用香精和其他成分来模拟水果的味道。这种做法在食品加工行业中较为普遍，因为冬瓜蓉具有纤维多、易染色、成本相对较低等优点。

具体来说，水果味月饼的馅料中，水果成分的含量通常需要超过25%才能被称为水果月饼，否则应称为水果味月饼。在四川成都等地的市场上，销售的大部分带水果字样的月饼，其包装上标明的馅料成分主要是冬瓜蓉，有的甚至明确标注为“荔枝味冬瓜蓉月饼”。

因此，虽然冬瓜馅在月饼中占据重要地位，但并非所有月饼都是冬瓜馅。消费者在购买月饼时，应仔细查看产品标签，了解具体的馅料成分，以获得更准确的信息。