芋头削皮保存

削皮后的芋头可以通过以下几种方法进行保存：

淡盐水保存

将削皮后的芋头放入淡盐水中，可以使芋头保存一段时间不会变色。淡盐水可以抑制芋头中鞣酸的氧化，从而避免变色。

注意：浸泡淡盐水的芋头保存时间不宜太久，一般一天左右即可。

小苏打保存

在淡盐水中加入少许小苏打粉，小苏打可以中和鞣酸，防止芋头变色。

冰箱冷藏保存

将削皮后的芋头放入冰箱冷藏，通常可以保存一个星期左右。

如果想保存时间更长，可以将芋头切成块状或条状，分袋装入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻层，可以保存1到2个月。

真空保存

将削皮后的芋头进行真空保存，可以延长保存时间，一般可以保存三个月。