荔浦芋头是脆的

荔浦芋头 可以是脆的，这主要取决于其成熟度和烹饪方法。以下是影响荔浦芋头口感的几个关键因素：

成熟度：

未完全成熟的荔浦芋头可能口感较脆。当荔浦芋头顶部尖、根部粗大的时候，表示它比较粉，而个头较小、还未完成成熟的芋头口感可能会比较脆。

蒸煮方法：

荔浦芋头一定要隔水蒸，以沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来才会非常粉又松又软。如果蒸煮时距离较近，芋头口感可能会带有半生脆的现象。

购买时注意：

在购买荔浦芋头时，应挑选成熟的芋头，这样制作出来的荔浦芋头才不会发脆。

综上所述，荔浦芋头在适当的成熟度和正确的烹饪方法下，可以呈现出脆嫩的口感。如果需要更软糯的口感，可以适当延长蒸煮时间或采用其他烹饪方式，如油炸或炖煮。