稀有芋头品种

红芋

株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。

母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色。

单株产量0.85-1公斤，含淀粉较多，品质优。

鲜芋食用，也可干制。中熟，生长期210-240天，种植期2-3月，9-10月采收，亩产1500-1700公斤。

白芋

发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。

白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品。

人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”。

九头芋

株高80-90厘米，叶片阔卵形，叶柄绿色。

母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。

单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。