毛芋头放久了能吃吗

毛芋头放久了是否能吃，主要取决于保存条件和时间。以下是一些关键点：

保存得当：

如果芋头保存得当，没有出现发霉、腐烂等情况，即使存放时间较长，也是可以食用的。

霉菌污染：

然而，如果芋头放久了，表皮上长出霉毛，这是霉菌的温床，里头藏着不少有毒物质。霉菌污染的食品吃了可能引发食物中毒，因此一旦发现芋头长毛，应立即丢弃，不要食用。

变绿现象：

芋头变绿也是毒素的藏身之所，变绿的芋头含有毒素，食用后可能引起身体不适，因此不应食用。

变质迹象：

芋头在保存过程中如果出现变质，如变软、产生异味等，这些迹象表明芋头已经不适合食用，应丢弃。

储存建议：

为了延长芋头的保存时间，应选择干燥、通风良好的环境，避免阳光直射。若无法埋到土里，可以放到厨房的角落里，不要晒到，储存一冬天都不坏。

综上所述，毛芋头在保存得当且没有出现发霉、腐烂或变绿等变质迹象的情况下，即使放久了也是可以食用的。但如果发现芋头有变质的迹象，应立即丢弃，以免引起食物中毒或其他健康问题。