毛芋头和粉仔芋头

粉芋头和毛芋头实际上是 同一种食材的不同称呼，也被称为芋头或芋艿。它们都属于天南星科多年生草本植物的块茎，外皮粗糙并带有细小的毛发，内部肉质则较为细腻。

虽然粉芋头和毛芋头在名称和外观上有所不同，但它们在营养成分和功效上是相似的。两者都富含维生素C、B族维生素、钾、钙等矿物质，具有开胃生津、促进食欲、帮助消化、止泻通便、美容养颜等功效。

在挑选毛芋头时，可以通过观察其外皮、重量、根须和沙眼等特征来判断其新鲜度和品质。新鲜的毛芋头通常外皮较厚，有细小的毛发，重量较轻，根须较多且沙眼明显。

总的来说，粉芋头和毛芋头是同一种食材的不同称呼，选择时可以根据个人口味和需求进行挑选。