烟熏腊肉怎么变软化

要让烟熏腊肉变软，可以尝试以下几种方法：

将腊肉放到蒸锅中加热，让腊肉变熟或者是半熟。加热到一定程度的腊肉自然就会变软了。

将腊肉洗净切成片，然后放入到锅中，同时放入800ml的冷水，再开大火煮，直到锅底起泡泡时（水温约70摄氏度）即可将腊肉捞出来，此时的腊肉就已经变软了。

用高度酒（如72度原液）喷在腊肉上，再用纱布覆盖，之后反复喷洒料酒，三次后上高压锅蒸十五分钟，自然冷却后腊肉会变软。

将腊肉洗净后，先用温水泡至发软，然后再放入锅中煮一段时间，或者直接放入蒸屉中利用高温蒸煮几分钟，使其变软。

如果腊肉的皮非常硬，可以先用火烧到起泡，然后再进行蒸煮，这样蒸出来的腊肉皮会非常软。

建议选择适合你口味和需求的方法来处理腊肉，以确保既能变软，又能保持其特有的风味。