熟食猪肝炒蒜薹
熟食猪肝炒蒜薹是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：200克
蒜苔：200克
大蒜：3瓣
生姜：1小块
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
淀粉：1汤匙
烹饪步骤：
准备猪肝
猪肝洗净，去掉血管和筋膜，切成薄片。
放入清水中浸泡10分钟，去腥。
用料酒、生抽和盐腌制10分钟，入味。
准备蒜苔
蒜苔洗净后切段，准备好切好的姜片和蒜末。
热锅冷油
锅中加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。
炒猪肝
先放入腌制好的猪肝，快速翻炒至猪肝变色，出香味。