萝卜缨猪肝汤

萝卜缨猪肝汤是一道营养丰富且具有滋补效果的汤品。下面是这款汤的详细做法和一些烹饪技巧。

食材准备

萝卜缨（萝卜青）：100克，选择新鲜、无黄叶和发蔫的叶片。

猪肝：100克，选择颜色红润、无异味的新鲜猪肝。

瘦肉：120克，建议有肥有瘦，肥肉用来炒出油脂。

生姜：1块，切成丝。

小葱：1根，切好。

料酒：适量，用于去腥。

盐：适量。

胡椒粉：适量。

淀粉：2汤匙，用于腌制猪肝。

鸡精：适量。

食用油：少许。

香油：少许。

烹饪步骤