芋头做成面

芋头面是一道美味的面食，其做法如下：

芋头 6个

地瓜粉 2kg

青菜一把

鸭肉汤 1锅

大葱 2根

生姜 2块

香葱 1根

金针菇 500克

香菇 3朵

盐巴 6g

生抽 1勺

鸡金 5g

白菜 3片

将芋头蒸熟（芋头一定要选用白芋头）去皮后加入地瓜粉揉搓，芋头趁热搓不然会不成形。过程太多地瓜粉可适量加点温开水，太软的话就在加地瓜粉，直揉到不粘手就可以。

鸭肉汤可根据个人口味调制提前熬煮，可以加入目鱼、枸杞等。喜欢海鲜的话可以用海鲜做底加入海蛎、蟹。

将香菇、白菜、金针菇、大葱、生姜、香葱等配料大火爆炒，加入适量盐巴调味后装盆备用。

倒入鸭汤加入适量的温开水，大火烧开以后，开始用刨丝器将揉好的芋头面团推进水中，边推边搅拌，保持火候。

熟透以后加入酌料调味调色，最后加入葱和香菜，也可以加点醋和辣椒提味。

这样，一碗美味的芋头面就完成了。你可以根据个人口味调整配料和调料，使其更符合你的喜好。