西红柿怎么看是不是新鲜
要判断西红柿是否新鲜，可以从以下几个方面进行观察：
外观
光滑度：新鲜的西红柿表面应该光滑，没有明显的磕碰伤或裂痕。
形状：自然成熟的西红柿形状通常比较均匀，呈漂亮的球状，外形扁扁的可能是因为空心。
颜色：自然成熟的西红柿颜色通常不均匀，可能会有微黄色或淡绿色的部位，而过于鲜红且颜色均匀的西红柿可能是经过催熟处理的。
果蒂：果蒂周围的颜色应该鲜绿或深绿色，如果出现枯黄萎缩的现象，则代表西红柿的新鲜度不够。
硬度
弹性：新鲜的西红柿应该有扎实饱满的感觉，软硬适中。如果压下去过于软或有凹陷，说明已经过熟或变质；如果压下去过硬且颜色较青，则代表还没成熟。
气味
香味：新鲜且成熟度刚好的西红柿能够闻到淡淡的香味，尤其是大型西红柿品种，其香气更为明显。
内部结构
籽的颜色：自然成熟的西红柿籽呈土黄色，果肉红色且多汁；催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色，果肉少汁。
重量
重量感：两个大小相似的西红柿，比较重的那个里面的水分比较多，果肉更饱满，口感更好。