咸面条鱼怎么做好吃

咸面条鱼是一道美味的传统菜肴，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下提供几种常见的做法：

做法一

将面条鱼用清水泡十分钟，去除咸味，洗净备用。

葱、姜、蒜切片，尖椒斜切条。

热油锅，炒香葱、姜，放入面条鱼翻炒至发白。

加入尖椒、酱油（面条鱼已有咸味，无需放盐）、蒜片，煸至无水。

加入少许鸡精调味，出锅。

做法二

面条鱼洗净沥干水分，葱切葱花，姜切姜末。

两个鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱花、胡椒粉和料酒搅匀。

热油锅，炒香姜末，倒入面条鱼过油，捞出与鸡蛋液拌匀。

加热锅中余油，倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，再翻炒两三分钟即可。

做法三

面条鱼干洗一下，清水泡上去除盐分。