半个鸡怎么做好吃

食材：半只鸡、姜片、葱段、料酒、酱油、蚝油、盐、白糖。

步骤：

1. 用盐水浸泡鸡肉40分钟去除血水。

2. 腌制鸡肉：用料酒、酱油、蚝油、盐和白糖腌制一晚上。

3. 在电饭锅底部铺上姜片和葱段，倒入腌好的鸡肉和腌料。

4. 按下煮饭键，等待90分钟，再焖15分钟。

5. 开锅即可食用。

食材：半边鸡、南方小土豆、北方胡萝卜、青红一点椒、啤酒、蒜粒、干辣椒、万能盐、生抽、白冰糖、老抽、豆瓣酱、8角、鸡精粉。

步骤：

1. 鸡肉斩块，用盐和水去除血水，清洗后挤干水分。

2. 炒香鸡肉，加入调料如生抽、老抽、豆瓣酱、糖、鸡精粉等。

3. 倒入啤酒，烧开后加入蔬菜，小火慢焖20分钟，再放入青红辣椒翻炒，大火收汁。

食材：半只鸡、香菜、洋葱、姜蒜、花椒、生抽、白糖。

步骤：

1. 鸡肉蒸25分钟，放凉后斩块。

2. 炸香洋葱、香菜根、姜蒜，加入生抽和糖煮开，捞出料渣。

3. 淋上酱汁即可。

食材：半只鸡、盐、胡椒粉、锡纸。

步骤：

1. 鸡肉腌制后放入锡纸包裹，放入烤箱，低温慢煮1-2小时。

2. 取出锡纸，鸡肉切片，浇上肉汁。

食材：半只鸡、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶。

步骤：

1. 鸡肉切块，葱姜蒜爆香后放入锅中煸炒。

2. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，小火炖煮30分钟。

3. 收汁装盘，撒上葱花。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。建议选择新鲜的鸡肉，这样制作出来的菜肴口感更佳。