豆角怎么做容易熟

豆角可以通过以下几种方法更容易地炒熟：

焯水法

将豆角洗净后切成适口长度，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，然后下油锅快速翻炒至熟透。焯水可以去除豆角的涩味，使其更容易炒熟且保持鲜绿的颜色。

干煸法

豆角洗净切段，用开水放盐和油焯水2分钟捞出，然后起锅热油，蒜末、青红椒爆香，倒入豆角翻炒1分钟，加适量盐、2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精，淋入少许清水，大火翻炒入味即可。

蒸制法

豆角切段后，放入盐水中浸泡10分钟，然后沥干水分，拌入食用油，放入蒸锅中蒸5-8分钟，蒸制后的豆角颜色翠绿，口感鲜嫩。蒸好的豆角再下锅快炒1-2分钟，加入生抽、蚝油调味，撒上鸡精提鲜。

油拌炒制

豆角去筋掰长段，拌入食用油，放入蒸锅中蒸5-8分钟，蒸制后的豆角颜色翠绿，口感鲜嫩。热锅下油，先把五花肉炒出油花，加入蒜末、姜丝和小米辣爆香，最后倒入蒸好的豆角快炒1-2分钟，加入生抽、蚝油调味，撒上鸡精提鲜。

焖煮法

豆角去筋掰长段，直接下锅油炒至翠绿色转豆绿，然后倒入热水（或凉水）盖上锅盖焖煮，直到煮熟调味。焯水至断生，大概20秒捞出，锅烧热放适量的油，放蒜末煸香，再放豆角翻炒即可。

综合以上几种方法，焯水法、干煸法和蒸制法是使豆角更容易熟且保持鲜绿口感的常用技巧。你可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法来炒豆角。