海鱼咸鱼干怎么做好吃

海鱼咸鱼干可以通过多种方式制作成美味的佳肴。以下是一些推荐的做法：

清蒸

将咸鱼干用水冲洗干净，并沥干水分。

切块后放入蒸锅，加入适量姜片和清水。

蒸10-15分钟，直到鱼肉变软即可食用。

红烧

将咸鱼干浸泡在清水中，直到变软。

切块备用，锅中放油，加入姜丝、蒜片爆香。

放入咸鱼块，加入酱油、料酒、糖和适量清水，小火慢炖至鱼肉入味。

烤制

将咸鱼干用清水泡软，放入葱、姜、料酒、老抽、蚝油、黑胡椒、糖和花椒腌制至少1天。

烤箱预热至200度，将腌好的咸鱼干放入烤盘，刷上腌料。

烤30分钟，取出再刷一遍腌料，继续烤10-15分钟至表面起脆皮，放凉后切块装盘。

炒饭

将泡软的咸鱼干去掉骨头，切成小块。

大米淘洗干净后，加入适量清水和咸鱼干。