油炸金针菇和面条的做法

油炸金针菇的做法

食材准备

金针菇 150g

鸡蛋 1个

面粉 50g

盐 2小勺

椒盐粉、孜然粉 各1小勺

食用油 适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇去除根部，洗净后沥干水分。

将金针菇撕成一小撮一小撮的，便于炸制。

蛋液和面粉准备

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

面粉中加入盐、椒盐粉和孜然粉，混合均匀。

裹粉炸制

将金针菇先放入蛋液中蘸一下，确保每根金针菇都裹上蛋液。

然后将金针菇裹上一层混合了香料的面粉。

锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（约180°C）。