干煸鸡腿菇炒青椒

鸡腿菇炒青椒是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

用料：青椒适量，鸡腿菇一盒，盐适量，生抽适量，葱、姜适量，鱼露可选。

步骤：

1. 切鸡腿菇成片，青椒切滚刀。

2. 锅里加水烧开，放入鸡腿菇烫一遍，倒掉水，稍沥干。

3. 锅里下油烧热，爆香葱姜，下鸡腿菇翻炒，加盐再炒，然后加青椒炒出香味，加酱油和鱼露再稍微翻炒一下，撒点葱花出锅。

用料：鸡腿菇 1个，生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 1勺，红、青椒 1个，大蒜适量，葱花少许，盐适量。

步骤：

1. 鸡腿菇洗净撕成丝，红、青椒切丝，葱蒜切末。

2. 蒜末爆香，鸡腿菇下锅翻炒片刻，加入辣椒和酱料翻炒收汁，撒上葱花。

用料：鸡腿菇切片再切丝，水开锅中加点盐、糖做底味，菇焯透捞出。

步骤：

1. 润好锅下蒜、青椒煸香，下菇。

2. 调味：调料加生抽、蚝油、胡椒粉、糖，水淀粉炒挂汁出锅。

用料：鸡腿菇 200克，青红椒 4~5个，生抽两大勺，白糖一勺，香醋一勺，淀粉一小勺，盐一小撮，油适量，水适量。

步骤：

1. 青红椒去蒂去籽，切成小块。

2. 鸡腿菇切滚刀块。

3. 两种食材分别清洗干净。

4. 锅里倒油，放入青红椒煸香，下菇，调味后炒至熟透，水淀粉勾芡出锅。

用料：葱蒜适量，盐适量，生抽适量，青椒、鸡腿菇洗净。

步骤：

1. 把鸡腿菇切成菱形片，辣椒切块。

2. 炒锅放油，放葱蒜爆香，把辣椒块放入翻炒，炒制辣椒变软后放鸡腿菇翻炒，放生抽、盐，炒制鸡腿菇变软后出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和步骤。希望你能做出美味的鸡腿菇炒青椒!