高筋粉能做包子吗

高筋粉 可以用来做包子。高筋面粉的蛋白质含量较高，筋性较强，适合用来制作需要弹性和延展性的面点，如面包、面条等。虽然传统上中筋面粉更常用于包子，但高筋面粉同样可以制作出美味可口的包子，并且可能具有更好的嚼劲。

如果你希望包子具有更筋道的口感，可以选择高筋面粉。在制作包子时，高筋面粉可以帮助面团更好地发酵，使包子在蒸煮过程中更加松软且有弹性。此外，高筋面粉还可以用于制作其他中式面点，如花卷和烙饼，这些点心在高筋面粉的作用下也会别具风味。

总之，高筋粉完全可以用来做包子，而且能够带来不同的口感体验。