蜜汁鸡皮腌制
蜜汁鸡皮腌制的方法如下：
准备材料
鸡腿肉或鸡皮
料酒
生抽
酱油
蜂蜜
生姜
花椒
盐
鸡精
胡椒
洋葱
香菇
红萝卜
竹笋
小葱
烧烤酱油
番茄酱
初步腌制
鸡腿肉洗净切成3厘米大小件，倒入蜂蜜和生抽拌匀，腌制至少2小时，如果能在冰箱里冷藏一夜更好。
在鸡腿上均匀地撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制大约十分钟，让鸡腿初步入味。
去腥增香
鸡皮如果是想要腌制就可以使用到料酒，生抽和酱油等，这些都是可以去除掉鸡皮本身的腥味，而且大概是需要腌制五六分钟左右的时间，这样才可以让鸡皮味道变得更加好，如果是觉得腥味还是太重就可以适当的在里面加入一些生姜和花椒，这两种配料本质上面都是可以起到去腥的效果。