龙虾炖冬瓜

龙虾汤煮冬瓜是一道鲜香味美的汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

准备材料

冬瓜去皮，切成薄片或小块。

鲜虾洗净，去壳去肠线备用。

煮汤底

在锅中加入清水或高汤，放入姜片，大火烧开。

加入冬瓜

水开后，加入冬瓜块，转中火煮至冬瓜变得透明软烂。

加入鲜虾

当冬瓜差不多熟透时，加入处理好的鲜虾，继续煮至虾变色且完全熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐和少许白胡椒粉进行调味。注意不要过早加盐，以免影响虾的口感。

完成

最后撒上一些香葱段作为装饰。

建议

可以根据个人口味加入一些其他调料，如生抽、耗油、料酒、黑胡椒粉等，以增加汤的层次感和风味。

如果喜欢更清爽的口感，可以在最后阶段撇去表面的油脂。

这道汤品适合作为晚餐或宵夜，营养丰富且易于消化。