冬瓜水冲红糖
冬瓜水冲红糖是一种传统的饮品，具有清热降火的功效。以下是制作冬瓜水冲红糖的步骤：
准备食材
冬瓜500克
红糖150克（根据个人口味可适量增减）
处理冬瓜
冬瓜洗净，带皮带籽切成小丁或块。
腌制冬瓜
将切好的冬瓜放入大碗中，加入红糖，搅拌均匀。
静置30分钟至1小时，让红糖充分渗入冬瓜，使其出水。
煮冬瓜
将腌制好的冬瓜连同渗出的糖水一起倒入锅中。
开中小火慢煮，控制在40分钟左右，煮至冬瓜块变成深褐色，散发出浓郁的焦糖香味。
过滤冬瓜茶
冬瓜煮好后，用滤网将冬瓜块与茶液分开，得到香浓的冬瓜原液。