素炒虾仁山药青菜的做法

素炒虾仁山药青菜的做法如下：

虾仁的处理

将虾仁洗净，沥干水分。

加入盐、生粉、啤酒和姜末拌匀，放入冰箱静置2小时备用。

山药的处理

山药切片，焯水后待用。

青菜的处理

西兰花洗净，焯水后捞出，加入生抽、少量白糖和芝麻油凉拌待用。

炒制过程

锅中放少许油，加热至油温适中。

倒入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

锅中留少量油，放入山药片翻炒半分钟。

将炒好的虾仁倒入锅中，与山药一起翻炒。

根据口味加入适量的盐和鸡精调味。

装盘

将炒好的虾仁放在盘子的中间。

周围铺满凉拌好的西兰花作为装饰。

这样，一道色香味俱全的素炒虾仁山药青菜就完成了。希望你喜欢这个食谱!