早餐面包奶油肉松

早餐面包奶油肉松的做法如下：

材料

高筋面粉 300克

淡奶油 80克

橄榄油 20克

鸡蛋 2个

糖 20克

盐 3克

肉松 适量

白芝麻 适量

酵母粉 3克

做法

和面

盆里加入面粉、酵母粉、糖、盐，打入一个鸡蛋，加约20克橄榄油，再加入适量水，搅拌成絮状。手工和面，分量都是大概，分次加水调整粘度。

发酵

揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚约12小时左右。第二天早上取出面团放置室温，然后像搓衣服一样不停地搓面团约20分钟，至拉出手套膜。将面团放至温暖处发酵1小时至约2倍大，然后再揉面团排气，分成九个大小相等的剂子。

包馅

剂子压扁，放入肉松和白芝麻，然后封口搓包成圆形。

二次发酵

将包好的小面包放至温暖处二次发酵半小时。小面包上刷一层鸡蛋液，撒上白芝麻。

烘烤

烤箱180度预热十分钟，把小面包放入烤箱烘烤20分钟，表面呈金黄色。盖上铝箔，继续烘烤约15分钟至熟透。

提示

可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢更甜一些，可以适量增加糖的用量。

面团和面的过程中，可以根据实际情况调整水的量，以达到最佳的面团湿度。

烘烤过程中，可以根据需要调整烤箱的温度和时间，以确保面包表面金黄且内部熟透。

这款早餐面包奶油肉松口感松软，肉松和奶油的味道非常浓郁，非常适合搭配牛奶或豆浆一起食用，是早餐的绝佳选择。