蛋糕上怎么挤奶油

给蛋糕上挤奶油的窍门包括以下几点：

使用裱花袋和裱花嘴，裱花嘴可以根据需要更换不同的形状来制作不同的奶油花纹。

准备好量杯、裱花台、蛋糕分片器、锯齿刀、蛋糕垫片、塑料刮板、透明软刮板、蛋糕盒等辅助工具。

将稀奶油（约250克）和糖粉（8克）放入打蛋盆中，用打蛋器打至干性发泡，即提起打蛋器时，奶油能拉起直立的小角。

如果需要制作不同口感的奶油霜，可以将部分奶油打发至7分发用于抹面层，再打发至8分发用于表面裱花装饰。

将蛋糕放在砧板上，分片器卡在锯齿刀上，将蛋糕切分成两片。

在裱花台铺一层圆形硅油纸，取一层蛋糕胚放在上面，从蛋糕中心挤入奶油，边挤边转动裱花台，铺满后用奶油抹刀抹平。

取另一层蛋糕胚对齐覆盖，然后从蛋糕侧面底部挤入奶油，边挤边转动裱花台，待奶油旋转向上铺满侧面后，从蛋糕顶部外缘挤入奶油，边挤边转动裱花台，待奶油向顶部聚集。

使用不同的裱花嘴在蛋糕表面挤出直线、曲线、圆形或心形等各种图案。

可以在蛋糕上写上祝福的话语，或者融化一些巧克力或彩色糖果，用牙签或小刷子将其涂抹在蛋糕上，绘制出喜欢的图案或文字。

抹奶油前，确保蛋糕胚子已经完全冷却，否则奶油容易融化。

抹奶油时要保持手温适中，避免手温过高导致奶油融化。

挤奶油时，可以尝试进一点出一点的方法，以便上上下下里里外外都能照顾到。

过程中不要忘记拍打蛋糕外部，把外层的奶油拍打整齐，可以使用道具或手进行拍打。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松地为蛋糕上挤出美观且均匀的奶油。