奶油慕斯不用棉花糖吗

奶油慕斯 可以不用棉花糖。以下是一个不添加棉花糖的奶油慕斯食谱：

材料

淡奶油：200克

蛋黄：2个

细砂糖：30克

柠檬汁：1小勺

香草精：1小勺

饼干碎：适量（用于底部）

黄油：适量（用于底部）

做法

制作饼干底

将饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏备用。

制作慕斯液

将蛋黄和细砂糖混合，隔水加热至颜色变浅，体积膨胀。

倒入冷开水，继续搅拌均匀。

将淡奶油打发至六成发，与蛋黄糊混合均匀。

加入柠檬汁和香草精，拌匀。

组合慕斯

将制作好的慕斯液倒入冰箱冷藏至凝固。

将凝固的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，抹平表面。

再次放入冰箱冷藏至完全凝固。

装饰（可选）：