客家甜板的做法

客家甜板的做法如下：

材料准备

糯米粉500克

红糖250克

白糖100克

水适量

玉米淀粉5克

豆皮或油纸

制作步骤

将糯米粉与玉米淀粉混合。

将红糖、白糖用适量水化开，加入粉中，搅拌至提起写一个8字慢慢消失的状态。

准备一个盘子，里面垫上豆皮或油纸，倒入糯米糊，上火蒸熟。

蒸熟后直接放凉，然后切片。

打一个鸡蛋裹上糯米片，直接放入油锅里煎至两面微焦即可。

提示和建议

搅拌糯米糊时，要确保糖水完全融入粉中，以达到最佳口感。

蒸制时间根据糯米糊的厚薄进行调整，确保蒸熟。

煎制时，油温不宜过高，以免煎焦。

这样一道美味的客家甜板就做好了，您也可以根据个人口味调整配料和做法。