煎松鱼做法

煎松鱼的做法如下：

准备材料

松鱼（或其他鱼类）若干条

姜丝、葱末、蒜末适量

盐、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉各适量

高度数白酒适量

油适量

处理鱼

清洗松鱼，去除内脏和鱼鳞。

从鱼肚子中间剖开，但不切断。

倒入适量的高度白酒，撒上姜丝、葱末、蒜末和盐，腌渍15分钟左右。

煎鱼

平底锅烧热，倒入适量油。

将松鱼放入锅中，鱼皮朝下煎至定形。

翻面继续煎至两面金黄。

撒上适量的孜然粉和辣椒粉。

出锅

煎好后，撒上适量的孜然粉和辣椒粉，装盘即可食用。

小贴士：

松鱼的腥味较重，用高度白酒去腥效果较好。

腌渍时间越长，鱼的味道越入味。

煎鱼时火候要适中，避免煎焦。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!