冬瓜木耳煎蛋

冬瓜木耳汤煎蛋是一道清淡可口、营养丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

冬瓜：一块

木耳：适量

鸡蛋：两个

虾米：适量（可选）

香菇：适量（可选）

红枣：几颗

枸杞：少许

盐：适量

香油：适量

葱花、姜末：适量

胡椒粉、鸡精：适量（可选）

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮洗净切片，木耳泡发后切碎，虾米和香菇洗净（如果使用），红枣和枸杞洗净备用。

炒鸡蛋

热锅冷油，将鸡蛋打散后倒入锅中，炒散成鸡蛋液，盛出备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入炒好的鸡蛋液，再加入木耳、虾米、香菇（如果使用）、红枣和枸杞。

大火烧开后转小火，煮5-10分钟，让食材充分融合。

调味

加入适量盐、胡椒粉和鸡精（如果使用），根据个人口味调整。

出锅装盘

最后淋入少许香油，撒上葱花和香菜，即可出锅装盘。

小贴士

可以根据个人口味调整食材的用量，比如喜欢更鲜美的可以多放一些虾米和香菇。

如果想要更加清淡，可以少放一些调料，只保留基本的盐和一些胡椒粉。

这道汤品不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐后的甜品或汤品。

希望你喜欢这道冬瓜木耳汤煎蛋，享受美食带来的愉悦时光!