将木耳泡开

泡发木耳的方法如下：

准备材料

干木耳

温水（约30-40℃）

白糖

小苏打或食用碱

面粉

密封容器

初步冲洗

将干木耳放入碗中，加入温水，简单冲洗一下，去除表面灰尘。

泡发过程

方法一：三宝一水法

1. 在密封容器中加入一小勺白糖、一小勺小苏打和一小勺面粉。

2. 加入温水，水温约40℃，水量没过木耳。

3. 盖上盖子，摇晃容器一分钟，使三宝充分溶解。

4. 静置两分钟，然后打开盖子，木耳已经泡发得又大又黑又亮。

方法二：加糖和盐法

1. 在温水中加入一小撮盐，搅拌均匀。