福州炸芋头糕的做法

福州炸芋头糕的做法如下：

用料

芋头400克

粘米粉180克

糯米粉30克

番薯粉30克

五香粉1小勺

味精2小勺

盐2小勺

水800克

做法步骤

芋头切成丝。

将所有粉混合在一起，加入调味料。

倒入锅中，加入水，开小火搅拌煮到浓稠状。

倒入锡盘中，放入蒸笼中蒸20分钟左右，放凉。

切一小块块，放入适量的油，大火炸至金黄即可。

注意事项

芋头要选择特别粉的，这样蒸出来的芋头糕口感更好。

在蒸制过程中，要注意火候，确保糕体能够完全凝固。

炸制时，油温不宜过高，以免外焦里生。

希望这个做法能够帮助你成功制作出美味的福州炸芋头糕。