菠菜包子面怎么发

菠菜包子面的发面方法如下：

和面

将面粉放入大盆中，加入1勺白糖拌匀，以加速发酵。

用酵母水拌成大面絮，剩下的干面粉用温水拌面，水温不能太高，以免烫死酵母。

揉成光滑的面团，盖上盖子，放置在温暖处发酵至两倍大。室温下发酵90分钟。

处理菠菜

菠菜择洗干净，焯水后过凉水，挤干水分后切碎备用。

准备馅料

准备好粉丝、鸡蛋、豆腐等食材，分别处理后切碎备用。

馅料中加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。

二次发酵

发酵好的面取出，揉光后搓成长条，切成大小均匀的剂子。