1斤菠菜多少碱

菠菜是一种 碱性蔬菜，尽管它含有一定量的草酸成分，但其食物酸碱性级别可达到碱性4级，酸碱值为507.3。因此，从食物酸碱性的角度来看，1斤菠菜属于碱性食物。

需要注意的是，食物中的酸碱度并不是简单地由食物本身决定的，而是由食物在人体内代谢后的最终产物决定的。尽管菠菜在消化过程中可能产生一些酸性物质，但总体而言，它仍然被认为是碱性食物。

此外，菠菜中富含多种营养物质，如维生素A、维生素C、维生素E、钙、钾、铁等，这些营养成分对人体健康具有多种益处。在食用菠菜时，建议适量，以充分利用其营养价值。