酿芋头刷芋头技巧和方法

酿芋头刷芋头的技巧和方法主要包括以下几个步骤：

准备材料

猪肉末（约70克）

盐（1克）

白胡椒粉（0.4克）

生姜末（3.6克）

花雕酒（5.6克）

荔浦芋头（一个530克，去皮，切厚片）

葱花（适量）

花生油（27克）

海天味极鲜酱油（12克）

处理芋头

将芋头两面煎一下，使其更好定型，不容易蒸爆。

芋头切厚片，两片之间不要切断，薄一点会更好吃。

酿制

把猪肉馅抓揉匀，加入盐、白胡椒粉、生姜末和花雕酒搅拌均匀。

将芋头片中间放入适量猪肉馅，把猪肉馅酿进去。