猪耳朵豆角有没有毒

猪耳朵豆角 没有毒，但烹饪时需要注意其毒性问题。以下是具体的分析：

猪耳朵本身含有大量胶原蛋白，经常食用有益健康。

但如果选择了质量不佳的猪耳朵，可能会存在致病菌。

豆角中有毒性，但只有生豆角才有毒性，因为豆角中含有一种毒素，可以通过烹饪破坏。

如果用生豆角直接在微波炉或电饭煲里加热，毒素很难全部分解，这样做是有风险的。

煮豆角时切勿在中途捞出，必须煮熟后再食用，否则也会存在毒性。

不论是猪耳朵还是豆角，都要确保完全煮熟后再食用，以保证安全。

可以通过急火加热10分钟以上，使豆角中的有害物质分解变成无毒物质。

综上所述，猪耳朵豆角本身没有毒，但必须确保在烹饪过程中完全煮熟，以避免因食用未煮熟的豆角而引起中毒。