西红柿排骨炖土豆饭

西红柿排骨炖土豆饭是一道美味的家常菜，结合了排骨的酥软、西红柿的甜酸和土豆的软糯，非常适合家庭制作。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

排骨 400克

西红柿 3个

土豆 1个

番茄酱 4勺

蚝油 2勺

生抽 2勺

盐 适量

香葱 少许

米饭 适量

步骤：

1. 排骨清洗干净，凉水下锅，加些料酒，去血沫后捞出备用。

2. 番茄去皮切小丁，土豆切小块，香葱少许，备用。

3. 锅内倒入少许油，把排骨煎至两面金黄，然后加入切好的番茄丁，炒至变软变沙，倒入没过排骨的热水。

4. 加入番茄酱4勺，蚝油2勺，生抽2勺，和适量盐。大火烧开后转小火炖25分钟后，加入土豆块继续小火炖10分钟。

5. 小火炖25分钟加入土豆小火再炖10分钟，时间到了开盖大火熬到汤汁浓稠。

6. 将炖好的汤汁浇到米饭上，最后加点香葱点缀。

做法二

用料：

排骨肉 一块

番茄 三分之二个

土豆 半个