猪头肉怎么炒胡萝卜

炒猪头肉和胡萝卜的步骤如下：

准备食材

猪头肉切片

胡萝卜切片

青椒切片

葱姜蒜切成末或片

炒青椒

锅里不放油，下青椒炒熟至虎皮状，加一克盐。

爆香葱姜蒜

洗锅后下油，爆香葱姜蒜。

炒猪头肉

放入猪头肉翻炒。

炒胡萝卜

加入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜断生。

调味

加入生抽调味，炒香后装盘。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒。

猪头肉本身有咸味，所以盐的用量要适量，最好尝一下再调整。

如果喜欢口感更嫩滑，可以在炒制前将猪头肉用生抽、蚝油、食用油和淀粉腌制一下。