巫溪腊肉怎么存放

巫溪腊肉的保存方法有以下几种：

将腊肉清洗干净后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室。保鲜膜可以延长腊肉的保质期，且冰箱内的低温环境可以确保腊肉一年都不会变质。

如果腊肉数量较少，可以在腊肉表面封上保鲜膜，多封几层后放入冰箱保存。这样可以隔绝空气和潮湿环境，防止有害物质产生。

另一种方法是直接将腊肉切成块状，用带有双道夹链的保鲜袋封紧口后放入冰箱冷冻室保存，避免水分进入腊肉。

在室内牵一个绳子，将腊肉挂在绳子上，悬挂在阴凉通风处。这种方法可以保持腊肉的风味，但时间长了容易渗出油脂，影响口感。

将腊肉放入干净的瓦缸中，上面用布蒙好，再盖一层木板。在瓦缸底部铺上一层生石灰，然后依次放入肉和稻草，密封后放在干燥通风处保存。

将腊肉切块后，先放在酒里浸泡10-20分钟，然后装入坛子或罐子中密封，一星期后随吃随取。

将腊肉放在容器中，倒入新鲜花生油，使油漫过腊肉表面，然后加盖密封保存。