猪肝银耳丝瓜
猪肝银耳丝瓜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤品的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝：适量
银耳：适量
丝瓜：1条
枸杞：适量
姜：适量
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
料酒：适量
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
猪肝洗净，切成薄片或块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，去除血水。
银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
丝瓜去皮，切成滚刀块或条状。
枸杞洗净，备用。
姜切片，葱切葱花。
焯水处理
锅中加水烧开，放入姜片，焯烫猪肝30秒至变色，捞出猪肝，用清水冲洗干净，沥干水分。
将焯过水的猪肝重新放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煨煮3分钟。