腌鱼片调料直播文案

大家好，欢迎来到我们的直播间!今天我要和大家分享一款简单又美味的腌鱼片调料制作方法。无论你是喜欢清淡的口味还是重口味的，都能找到适合你的调料。接下来，让我们一起来看看这款腌鱼片的制作过程吧!

所需材料：

新鲜鱼片（草鱼、黑鱼等）

老酒或料酒

生姜

葱段

胡椒粉

盐

生粉

蛋清

淀粉

酱油

白糖

辣椒粉（可选）

花椒粉（可选）

五香粉（可选）

鸡精（可选）

制作步骤：

清洗鱼片：

将新鲜鱼片清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，切成适当厚度的片状。

腌制鱼片：

在鱼片上均匀涂抹适量的盐和老酒或料酒，然后撒上胡椒粉和葱段，用手轻轻抓匀。腌制15-30分钟，让鱼片充分吸收调料的味道。

添加蛋清和淀粉：

在腌制好的鱼片中加入一个鸡蛋清和适量的淀粉，继续抓匀，使鱼片更加滑嫩。

准备调料：

如果你喜欢麻辣口味，可以准备一些辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精和白糖，搅拌均匀备用。

煎鱼片：

锅中倒入适量的油，烧至六成热时，将腌制好的鱼片逐片放入锅中，用中小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

炒制调料：

锅中留底油，加入准备好的调料，翻炒出香味。