莲藕山药香菇炖汤的做法

莲藕山药香菇炖汤的做法如下：

山药莲藕猪骨汤

材料：

猪扇骨 500克

莲藕 200克

山药 130克

枸杞 适量

姜 2片

盐适量

做法：

1. 猪骨洗净后冷水下锅加水烧开，1分钟后捞出来沥干水待用。

2. 莲藕去皮切块。

3. 山药去皮切块，为防止氧化，切好放到盐水里。

4. 将待用的猪骨连同2姜片一起放进汤煲内。

5. 放入切好的莲藕和山药。

6. 放入适量清水（水量：大约2升左右）盖上盖子，大火烧开后小火炖煮1个半小时。

7. 出锅前5分钟加入洗干净的枸杞。

8. 调入适量食盐调味即可。

山药乌鸡汤

材料：

乌鸡 半只

山药干 8~10片（或新鲜的山药）

香菇 8朵

枸杞 适量

姜 2片

盐 2茶匙

做法：

1. 香菇和山药干浸泡30分钟，没时间浸泡也可以直接煲。

2. 把乌鸡剁成块，可以稍微大块一点。

3. 锅内放入适量水，倒入乌鸡，水开后再煮1分钟后捞起，冲洗一下沥干水。

4. 把鸡肉，山药干和香菇放入砂锅内，放入两片姜。

莲藕香菇鲜鸡汤

材料：

鸡腿1只

莲藕200克

香菇4朵

百合8克

淮山药11克

盐、鸡精适量

做法：

1. 莲藕洗净去皮切成片，鸡腿洗净，剁成块。

2. 将鸡腿放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分。

3. 将所有的食材放入锅中，加1大碗清水大火烧开，然后转小火慢炖30分钟。

4. 起锅前加入适量的盐和鸡精调味即可。

花菇炖鸡汤

材料：

鸡一只

花菇十朵左右

葱花

生姜

料酒

做法：

1. 鸡先清洗处理干净备用，然后花菇用温水泡大概一个小时左右。

2. 鸡切块，放入锅中，倒入足量水，煮开后撇去浮沫。

3. 放入姜片和葱段，倒入少许料酒，放入泡好的花菇水、放入泡发好的花菇。

4. 大火煮开后，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡

山药香菇汤

材料：

山药：250克

香菇：100克

鲜汤或鸡汤：1000毫升

姜：适量

葱：适量

盐：适量

食用油：适量

做法：

1. 将山药洗净剥皮切成薄片；香菇洗净切片；姜切成薄片；葱切成葱花备用。

2. 锅中加热适量的食用油，将姜片放入炒香。

3. 加入山药片和香菇片继续翻炒，使其稍微变软。

4. 倒入鲜汤或鸡汤，煮沸后转小火煮15-20分钟，直到山药变软烂。

5. 加入盐调味，根据个人口味适量加入。

6. 撒上葱花即可食用。

山药香菇炖排骨汤

材料：

排骨 500克

山药 200克

香菇 100克

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

做法：

1. 锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。

2. 把焯好的排骨捞出来放盆里备用。

3. 锅里放水备用。

4. 准备葱姜，都切成葱姜丝。

5. 锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。

6. 锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。

7. 准备四五个香菇泡发。

8. 香菇泡好后，洗净放碗里备用。

9. 准备两根山药削皮洗净放盆里备用。

10. 山药切成滚刀块。

11. 锅里放入排骨，倒入足够的水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮1小时。

12. 加入山药和香菇，继续煮20分钟，直到山药变软烂。

13. 最后加入适量盐调味即可