日式脆萝卜条比例调料

日式脆萝卜条的比例调料如下：

白萝卜 300克

心里美萝卜150克

绿箩卜150克

盐5克

白砂糖20克

香醋15克

花椒10颗

干辣椒随意

制作步骤：

准备食材：

将白萝卜、心里美萝卜和绿箩卜洗净，去皮后切成约5厘米长、1厘米宽的长条状。

腌制：

用3克盐抓匀腌制1个小时以上，期间搅拌1到2次，腌出萝卜水后倒掉。

炒制调料：

冷锅放入花椒和干辣椒煸炒出香味，加入白砂糖、盐、花椒和干辣椒，再倒入香醋搅拌均匀。

冷藏：

将搅拌均匀的三色脆萝卜放入冰箱冷藏，更有脆劲。

装盘：

将冷藏好的萝卜条装盘，即可享用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢酸甜口味的可以多放一些糖和醋。