青椒洋葱猪肝土豆

青椒洋葱猪肝土豆是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括猪肝、洋葱、青椒和土豆。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肝 1块

洋葱 1个

青椒 3个

土豆 1个

姜 小块

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

料酒 少许

生粉 适量

胡椒粉 少许

醋 少许（可选）

猪肝处理

将猪肝用水浸泡半小时，切片。

加入生抽、盐、料酒、生粉及少许姜腌制10分钟。

蔬菜处理

洋葱切块，青椒切丝，土豆去皮切丝，蒜切片。

炒制过程

热油放入姜蒜炒出香味。

加入猪肝炒至断生变色，捞出备用。