芋头怎么做成芋头粉皮的

制作芋头粉皮的过程如下：

准备芋头

将芋头去皮，切成小块或粒状。

将芋头放入蒸锅中，隔水蒸25-30分钟，直到熟透。

制作芋头泥

将蒸熟的芋头取出，放入容器中，用汤匙捣成泥状。

制作粉皮

方法一：

1. 锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状。

2. 淋在做好的芋头丸子上，冷食或热食均可，香甜软嫩。

方法二：

1. 将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟。

2. 倒放米浆内拌匀。

3. 干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀。

4. 取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。