牛尾骨炖芋头

牛尾骨炖芋头是一道美味的菜肴，结合了牛尾的鲜美和芋头的柔软口感。以下是制作这道菜的所需食材和步骤：

食材准备：

芋头 500克

澳洲牛尾 1000克

胡萝卜 50克

菠萝 50克

大葱 5克

大蒜 5克

姜 3片

料酒、盐、白胡椒粉 适量

烹饪步骤：

准备食材

芋头去皮切块，牛尾清洗干净后切成段。

胡萝卜和菠萝切块，大葱切段，大蒜和姜切片。

焯水

将牛尾放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炒香

锅中放入少量油，加入大葱、大蒜和姜片炒香。

炖煮

将焯水后的牛尾放入锅中，加入料酒，翻炒均匀。

加入芋头块、胡萝卜块和菠萝块，继续翻炒。