洋芋头打汤

洋芋头打汤的步骤如下：

食材准备

酸腌菜 100克

小洋芋 300克

油 适量

盐 适量

姜 适量

辣椒 适量

味精 适量

制作过程

洋芋洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。

把煮熟的糯洋芋剥去外皮。

把剥好的糯洋芋放入石臼里。

把糯洋芋捣成泥，捣到洋芋起糯劲，用手搓能搓成团为止。把捣好的洋芋泥盛在碗里备用。

姜切丝，辣椒切段，准备一些酸腌菜。

炒锅上火，放入辣椒、姜丝炒出香味。

放入酸腌菜煸炒一会。

倒入一大碗水烧开。

水开后，手掌抹少许油，揪一小块洋芋泥放在手心搓成小圆子，然后放入锅里煮。

待洋芋圆子一一做好煮熟浮起来后，调入适量盐和味精即可食用。

提示和建议

如果想让汤更加浓稠，可以在煮的时候加入一点土豆淀粉。

可以根据个人口味调整辣椒和姜的用量，以增加汤的风味。

这样一道简单美味的洋芋头打汤就完成了，您可以根据自己的口味进行调整和变化。