干萝卜片怎么调凉菜

干萝卜片调凉菜的方法如下：

准备萝卜干

将干萝卜片浸泡在水中，根据萝卜干的粗细调整浸泡时间，一般手指粗细的泡20分钟即可。

浸泡后，将萝卜片放在厨房纸巾上吸净水分。

切萝卜片

将吸干水分的萝卜片斜着切成细条，这样切面与调味接触的面积更大，更容易入味。

腌制萝卜片

在萝卜片上放入蒜片、姜片、小米辣圈。

浇入滚烫的花椒油，然后加入泡椒、泡椒汤、白糖、少许盐、白醋、蚝油、香油，一起拌匀。

制作调味汁

在一个小碗中，加入酱油、醋、白糖、香油、蚝油、辣椒油、麻辣油、芝麻、味精、辣椒粉，搅拌均匀备用。

拌匀

将调好的调味汁倒入拌匀的萝卜片中，确保每片萝卜片都均匀裹上调味汁。

冷藏或立即食用

将拌好的萝卜片放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加入味。

取出冷藏好的萝卜片，即可食用。

小贴士：

腌制时间可以根据个人口味调整，喜欢更入味的可以腌制更长时间。