冬菇排骨白萝卜汤

排骨白萝卜冬菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白萝卜500克

排骨1根

干贝20几颗

冬菇2个

芹菜1根

盐适量

白胡椒粉适量

料酒适量

葱1根

姜1片

醋少许

制作步骤：

准备食材

冬菇洗净泡发15分钟，萝卜洗净切小块，干贝洗净泡发15分钟，芹菜洗净切粒，排骨洗净焯水去血沫后冲洗干净。

初步炖煮

取干净玻璃锅，加入排骨和适量纯净水，先煲煮半小时。

加入主料

待排骨煲煮半小时后，加入白萝卜块，大火煮开后转中小火煲煮。

加入辅料

加入泡发好的冬菇和干贝，继续煲煮30~40分钟。

调味收尾

撒上提前切好的芹菜粒提味，加入适量盐和白胡椒粉调味，熄火后即可装碗食用。

小贴士：

焯水：排骨焯水可以去除血水和油脂，使汤品更清爽。

泡发：冬菇和干贝提前泡发，可以使其更加入味。

火候控制：萝卜容易熟，不需要过早加入，以免煮得太烂。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐和白胡椒粉的用量。

这道排骨白萝卜冬菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。