豆浆豆子泡多久

泡豆浆的豆子一般建议浸泡 12-16小时，这样可以让豆子充分吸水膨胀，有利于后续的打浆和豆浆的口感。泡豆时间不宜过长，否则可能导致豆子软烂，影响口感。

在泡豆的过程中，建议使用冷水，避免使用热水或开水，因为热水或开水会损失一部分营养成分。此外，为了进一步提高豆浆的口感和细腻度，可以将泡好的豆子进行冷冻。冷冻后的豆子因水分结冰膨胀，会产生细小的裂纹，从而更容易煮烂，使豆浆更加细腻，几乎无豆渣，味道也更加香醇。

综合以上信息，泡豆浆的豆子最佳浸泡时间为12-16小时，使用冷水，并可考虑冷冻处理以提升豆浆品质。