潮汕八宝甜糯米饭做法

潮汕八宝甜糯米饭是一道色香味俱全的传统甜品，其做法如下：

食材准备

糯米：提前浸泡4-6小时，蒸熟备用。

红枣：选择肉厚核小的品种，洗净后去核，一半切成丝用于装饰碗底，一半保留完整备用。

葡萄干：提前洗净，用温水泡发，使其更加饱满多汁。

枸杞：在清水中略泡片刻，保留其鲜艳的色泽和营养。

莲子：提前洗净。

桂圆肉：提前洗净。

红糖或 白糖：适量，用于炒制配料。

猪油或 玉米油：用于涂抹碗底和拌糯米。

糖桂花或 玫瑰酱：用于增添风味。

豆沙馅或 红枣泥：用于增加口感的丰富度和层次感。

制作步骤

蒸制糯米饭

将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，铺平并戳几个小孔，便于蒸汽流通。